Focaccia em Perúgia

Já que agora vocês já conhecem a Pasta Madre de CHICAFUNDÓ e suas origens vamos voltar a Itália e a nossa gostosa recepção em Perúgia – Focaccia com drink – preparada pelo mestre Andrea Pioppi. Sim aquele mesmo do Dia do Professor, que além de nos mostrar muitas coisas pelas rendondezas nos preparou delícias gastronômicas.

Uma focaccia tradicional com um drink de pomelo, campari e água tônica. Uma verdadeira maravilha de Perúgia de Pioppi.

 

Focaccia é uma massa de origem italiana, achatada  e macia, coberta com sal grosso, azeite de oliva e alecrim, que é normalmente consumida  no desjejum ou como aperitivo.

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One response to this post.

  1. Posted by Marcus on Outubro 19, 2010 at 5:52 pm

    Estão me deixando curioso para saber se essa tal focaccia perugina é boa mesmo. Há alguns anos eu provei uma focaccia na Liguria que até hoje é imbatível! Inesquecível!

    Mas nada como uma boa novidade para nos fazer deixar de lado o passado por um tempo. :-)))))

    Abraços,

    Marcus

    Responder

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